鳕鱼蒸蛋是柚子宝妈妈一道「育儿料理」。对于在职母亲而言，这也是一道非常简单的料理，这道菜的重点在于蒸蛋的美味，因为吸饱雪鱼汤汁的蒸蛋汁鲜美，绝对是家人的所爱。

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准备材料： 【鳕鱼】 1片
【鸡蛋】 2颗
姜 切丝
【大蒜】 切末
【红萝卜】 切末
盐 少许
温水 8分满碗

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鳕鱼蒸蛋的做法

1

打2颗蛋花，均匀搅拌。

2

倒入一碗八分满的温水于蛋液中，并有直线方向来回打蛋，切忌不要画圆打蛋，会使空气打入，蒸蛋会不绵密。

3

加入胡萝卜及大蒜末。

4

洒上少许的盐。

5

鳕鱼表面抹上盐少许。

6

将调味好的蛋液倒入装有鳕鱼的盘内(盘子有深度)。

7

鳕鱼表面洒上姜丝后放进电锅蒸(外锅约1碗水)。

8

大功告成。

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