清蒸鳕鱼是大家在家一定很常做的一道料理, 因为鳕鱼含丰富的EPA、DHA，可活化脑细胞；维他生素D，可帮助钙质吸收，预防骨质疏松。所以多吃有益健康~ 今天我要作的是妈妈的手路菜- 咸蛋蒸鳕鱼~作法很类似, 但吃起来别有一番风味喔~ 多了一点妈妈的味道, 小朋友也很喜欢, 接受度超高~ 整盘都吃光光了, 太开心了拉~

---

准备材料：榖盛 【寿喜烧】 适量
【鳕鱼】 一片
【咸蛋】 一颗
【青花椰菜】 一颗
【蕃茄】 6 颗
【辣椒】
姜
【蒜头】
【青葱】 少许
【米酒】 适量

---

蛋蒸鳕鱼的做法

1

这次主要使用的【榖盛寿喜烧】: 口味特色 : 道地日式SUKIYAKI火锅料理酱, 天然健康、不含味素、防腐剂和人工色素. 无须高汤,免调味, 料理简单,只要淋上它, 就可以享受原汁原味、鲜甜滑嫩真正的日式SUKIYAKI汤头. 尤其年节将来临, 家庭团聚围炉的好气氛, 少不了这瓶寿喜烧酱哦 !

2

先把所有食材准备好: 榖盛寿喜烧 / 鳕鱼一片/咸蛋一颗/ 青花椰菜一颗/蕃茄6颗/ 辣椒,姜,蒜头, 青葱 少许/ 米酒适量/

3

鳕鱼 / 青花椰菜 洗净 , /咸蛋切丁 / 辣椒,姜,大蒜, 青葱切丝备用~

4

再把将姜丝/ 辣椒 /蒜头 /青葱 放盘底和鳕鱼的身上，再放入鳕鱼、咸蛋丁在上面~

5

接着再放米酒、榖盛寿喜烧酱, 香油在鳕鱼的身上调味~

6

外锅用1杯水，用大同电锅将鳕鱼蒸熟 ~

7

在此同时, 烧一锅热水, 川烫青花椰菜, 以利摆盘用~

8

可以请小朋友一起来作菜, 作装饰~ 外圈再放切片的蕃茄, 好美又好吃~

9

待电锅跳起，再把鳕鱼取出来，最后放入香菜和辣椒配色~

10

完成了~ 可以享用鲜嫩多汁美味的蛋蒸鳕鱼了~

11

小朋友开心上菜了~ 这过年也很适合做来吃喔~您也来试试看~ 食材简单又容易喔~

12

★谷盛「寿喜烧」道地日本风味原汁料理酱，天然健康、 不含味素、防腐剂及人工色素，无需高汤，免调味。，现在就上【厨神双星经典赛】，看达人们如何运用料理双星，变化出更多好料理 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

13

---