鳕鱼是种风味清淡却又富含营养的鱼类，利用博客培根增加鳕鱼的味道，同时搭配敏豆，让您吃得到鲜嫩的鱼肉及脆脆的敏豆，清爽口感好适合炎热的夏季！整道料理就靠博客培根提味，既不油腻又能恰到好处的显现鳕鱼排的风味，快来试试吧！

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准备材料：博客 【培根】 3条
【鳕鱼】 1片
【敏豆】 5根
【橄榄油】 少许
盐 少许
【黑胡椒】 粒 少许
【辣椒酱】 (非必要) 适量
水 少许

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培根敏豆风味鳕鱼[博客培根]的做法

1

食材大集合。

2

敏豆洗净后，切小段备用，可切成斜的较美观。

3

博客培根也切成小段备用。

4

热锅放入少许橄榄油，放入博客培根，以小火煸炒，让培根的油脂与香气释放出来。

5

接着放入敏豆，稍微翻炒至五分熟后将培根与敏豆取出备用。

6

利用原锅放入鳕鱼片，让鳕鱼片能沾附培根的香气。两面煎熟后，取出盛盘备用。

7

原锅再放入刚刚的培根与敏豆，加入些许水，并以盐与黑胡椒粒稍做调味；除了加热外，让敏豆更能吸收培根与鳕鱼的汁液。

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将培根敏豆置于鳕鱼上，就完成这道味道优雅、清爽不油腻的餐点，也可搭配少许辣酱食用，风味更佳。

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