起司鳕鱼排

清淡的鳕鱼排加上起司的浓郁口感，味道更加生动，一锅到底的简单料理，在家就能尝到的餐厅风味。

准备材料：【鳕鱼】排 1片
【小蕃茄】 4颗
【芦笋】 200g
【起司】 2片
【面粉】少许
盐少许
【黑胡椒】少许
【罗勒】少许

起司鳕鱼排的做法

一般买到的鳕鱼会连皮，先将皮切除，鳕鱼表面拍乾，两面撒上盐与黑胡椒，再裹上一层面粉。

中火热锅，加入1大匙油，将鳕鱼排放入，每面煎3分钟或至金黄。

鳕鱼排煎第二面时，将芦笋及小蕃茄放入，撒盐及黑胡椒。

蔬菜熟后盛起，在鱼排上放两片起司，加盖2分钟，起锅。

鱼排及蔬菜排盘，点缀罗勒，完成。