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【龙虾 】 2只姜20克葱2根 【面粉 】 盐 【黑胡椒 】 料酒
将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，葱切寸段。
锅中倒入月500毫升的油，将油烧成7-8成热时，将龙虾块放入，用中偏大火炸2-3分钟，捞出滤油。
炒锅中放入2汤匙油，油热放入姜丝葱段爆香，将龙虾块放入一起用大火翻炒2分钟。
可以再加入少量盐和黑胡椒，并加入2汤匙料酒，翻匀即可出锅。
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