太妃糖提拉米苏

这款食谱比坊间流行的成品意大利提拉米苏还好吃。英式太妃奶糖给平滑细腻的蛋糕更添美味的香脆颗粒口感,使本已好吃的甜点更加完美。
太妃糖提拉米苏
准备材料:

长方形 【蛋糕 】 300克
切成8片
浓 【咖啡 】 180毫升
白糖200克
【巧克力 】 【糖浆 】 120毫升
【奶油 】 软 【奶酪 】 224克
生奶油475毫升
巧克力 【太妃糖 】 70克
切细碎


太妃糖提拉米苏的做法

1.把4片蛋糕片平铺在28 x 18厘米的长方形烘烤盘底部,如有需要,将蛋糕切割摆放以适应盘子的大小。把少量咖啡均匀滴在蛋糕上。

2.取一个大碗,放入糖,巧克力糖浆奶油奶酪;用电动搅拌机,中等速度搅打,直到所有内容物充分混合。添加生奶油,继续用中等速度搅打,直到混合物变轻泡蓬松,这就制成糖奶酱。把打好的一半量的糖奶酱均匀抹在放在烤盘里的蛋糕片上。把另4片蛋糕片迭铺在糖奶酱上,再把少量咖啡均匀滴在蛋糕上。把另一半量的糖奶酱均匀抹在蛋糕片上。最后均匀撒上巧克力太妃糖碎粒。

3.把蛋糕盖起来,放冰箱里冷藏至少1小时,但不要超过24小时,让所有的香甜味充分融合即好。


相关标签: