金沙皮蛋豆腐

简单。又下饭的料理

金沙皮蛋豆腐

准备材料：【鸡蛋豆腐】 1块
【皮蛋】 2颗
【咸蛋】 2颗
干【辣椒】少量
【青葱】 12根

金沙皮蛋豆腐的做法

1

鸡蛋豆腐切条块状用半煎炸方式让四面都成金黄色起锅备用

2

咸蛋黄跟蛋白分开咸蛋黄压碎切成泥备用蛋白。皮蛋切成小丁备用葱切小丁备用

3

利用半煎炸豆腐的余油倒入咸蛋黄小火至起泡加入干辣椒。葱白拌炒出香味。加入豆腐。蛋白。皮蛋。拌炒。。最后起锅前15秒加入青葱即可上桌

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