简单的食材做蕃茄肉酱，下个面条，拌炒或淋上肉酱，就是ㄧ道好吃的义大利面。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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准备材料： 【猪绞肉】 300-400g
【洋葱】 1颗
红 【蕃茄】 （ 【牛蕃茄】 ） 大2颗
【蒜头】 3-5瓣
【义大利面】 300g
调味料 如下
【米酒】 2大匙
【酱油】 4大匙
【蕃茄酱】 4大匙
糖 1/2茶匙
水 约3米杯
盐 少许

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茄汁肉酱义大利面的做法

1

准备食材，清理与洗净。

2

蕃茄与洋葱切丁，蒜头切末。

3

起锅，放少许油，小火先将蒜头爆香。

4

加入洋葱，转中小火翻炒几下。

5

放入猪绞肉，翻炒至肉变为白色。

6

再放入蕃茄ㄧ起翻炒，至茄红素释出（有红色汤汁）。

7

加入调味料，再翻炒几下，使其上酱色。

8

加水（约盖过食材），盖锅盖，煮滚后转小火， 续煮约30-35分钟即可完成蕃茄肉酱。

9

约肉酱快完成的前10分钟，另起一锅水，水滚后放入义大利面，煮至8分熟（因不同制造商的煮熟成时间不同，请参考各厂牌的煮食说明时间）捞起。

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将步骤8.煮熟的肉酱盛起1/3或1/2的量，以做为淋酱。

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将捞起的义大利面放入剩余的肉酱汤汁中，拌炒至熟，使面吸入汤汁，即可起锅盛盘，再淋上蕃茄肉酱。

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步骤9.亦可煮熟捞起，再淋上蕃茄肉酱。

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