鲷鱼片本身比较没味道，所以先将它煎的焦香，再利用牛头牌香椿炸酱特殊香气与调味红烧一下，让鱼排与青葱都裹上淡淡香椿味与浓厚炸酱香，好吃又下饭，做法简单不仿试试~

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准备材料： 【鲷鱼】 【肉排】 2片
葱 5枝
盐 少许
【太白粉】 少许
【香椿】 【炸酱】 2大匙
【酱油】 1大匙
糖 1/2茶匙
【米酒】 1茶匙
水 4大匙

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香煎鲷鱼排~『牛头牌端午好香拌』的做法

1

将鲷鱼片洗净擦干水份，一片切两片段，葱切大长段，

2

鲷鱼片入锅前，两面先洒上少许盐与太白粉，

3

先将调味料全部调好搅拌均匀备用(才不会手忙脚乱，调料也比较能均匀化开)，

4

拿一平底锅热锅，加入少许油，放入鲷鱼片煎至两面都金黄焦香，

5

放入葱段与调味料摇晃一下，盖盖子焖烧一下，等待汤汁收乾，即可熄火起锅盛盘囉~^^

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