西式芦笋汤

准备材料：

主料：鲜青【芦笋】 6根
【鲜奶油】半杯
【洋葱】半个切片
【鸡精】 2小匙
【蒜子】 1个拍烂
盐
【胡椒】【粉】少许
【黄油】 50克
【三明治】【面包】 1块
【面粉】 1匙
【牛奶】 1杯
食用油。

西式芦笋汤的做法

1、将芦笋切成小段，用清水煮一下。

2、用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。

3、煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火，放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。