大蒜的强烈香气也是去除泥土味的好帮手。 煮甜菜根时顺道煮几粒蒜头(连皮煮5分钟)，另一款层次丰富的调味圣品，诞生。

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准备材料： 【甜菜根】 1/4个
【美生菜】 3~4叶
【玉米粒】 1/2罐
调味料︰ 【橄榄油】 1大匙
调味料︰白醋 1大匙
调味料︰盐 少许
调味料︰ 【大蒜】 (生熟皆可) 3粒

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蒜香油醋什锦沙拉【速变克星/甜菜根Ⅱ】的做法

1

甜菜根洗净(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分，加水煮30分钟(大蒜煮5分钟即可)

2

放凉后冰箱保存

3

甜菜根去皮切小丁 (熟度足够时，以刀子轻削，去皮如剥香蕉皮)

4

生菜切丝&甜菜&玉米装盆 熟蒜压碎，调味料调匀淋上拌匀，开动。

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