糖醋排骨
实在太喜欢糖醋系列了。 ps。图为糖醋虾仁跟糖醋排骨一起装盘
准备材料: 【
排骨】 一条
【
黑醋】 两匙
糖 一匙
【
番茄酱】 两匙
【
葱花】 适量
【
蒜头】 一颗
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地瓜粉】 适量
【
面粉】 适量
【
酱油】 适量
【
太白粉】 适量
【
米酒】 适量
糖醋排骨的做法
1
将切块的排骨用酱油+太白粉+米酒醃一下(5~10min)
2
醃好的排骨,裹上地瓜粉跟面粉的混粉下去炸,大约炸5min~6min
3
炸好的排骨起锅放凉备用,调好糖醋酱后,先起油锅放入蒜头爆香,倒入糖醋酱(黑醋+温水+糖+番茄酱)后,用太白粉水调整浓稠度,调整好后拌入炸好的排骨,最后起锅洒上葱花
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