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材料：蒜8瓣 【苦瓜 】 1条 【红辣椒 】 2-3只
调料：生抽糖盐
1、苦瓜刨开去籽，不喜太苦的，可刮去内部白囊，切厚片。
2、蒜切片，辣椒切开。
3、油锅热油，爆香蒜瓣及辣椒，下苦瓜片，煸炒数分钟后，加调料及少量水，盖盖，焖烧5分钟左右，揭盖翻炒到汁水收干。
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