黑糖全麦餐包

想焗/吃面包却没有特别头绪，最好就是焗小餐包~

准备材料：【高筋粉】 200g
【全麦粉】 100g
【黑糖】 25g
盐 3g
【酵母】 3g
【蛋】 1只
水 150g
【牛油】 20g
【可可粉】 (可略) 适量

黑糖全麦餐包的做法

除牛油外，所有材料混合，再加入牛油揉搓成光滑面团，盖保鲜纸置雪柜发酵一晚，或置室温发酵至两倍大。

取出面团，排气及翻面，静置10分钟。将面团分割成9份，滚圆，放烤盘上发酵至两倍大。

放上叉子，洒上可可粉，放入已预热焗炉，用180度焗15-20分钟即成。