疗愈牛丼

只要约15分钟的料理时间拌著蛋黄与酱汁大口配饭是一道超级疗愈又快速适合上班族的料理

准备材料：

【牛肉片】 200g, 【洋葱】 1颗, 【蛋黄】 1颗, 【薄盐酱油】 2大匙,水300cc, 【米酒】 1.5匙, 【味霖】 1.5匙,砂糖1.5匙

疗愈牛丼的做法

1、洋葱切丝后与牛肉片放入炒锅内，以一匙芝麻油炒香并加入米酒挥发牛肉的腥味

2、待肉片炒至变色、洋葱丝炒至柔软后，加入酱油上色，并依序加入味霖、水、砂糖。盖上锅盖滚煮至洋葱变成透明即可上桌

3、盛入汤汁、肉片铺上白饭、再打上一颗蛋黄就可以享用美味的盖饭了