天气热到不想吃正餐，来个有饱足感的点心吧! 用口感QQ又多汁的黄栉瓜切薄片，夹上用黑白胡椒玫瑰盐调味的绞肉内馅，再裹上粉糊香煎，简单的吃口感微香辣，也能补足活力喔!

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准备材料： 【猪绞肉】 150g
【芹菜】 3支
【黄节瓜】 1条
【玫瑰盐】 适量
【香葱】 油 1中匙
【高筋面】 【粉】 1.5大匙
【地瓜粉】 1.5大匙
【鸡蛋】 液 1颗
【姜黄粉】 1中匙

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节瓜镶肉煎饼的做法

1

备料如图~

2

将猪绞肉加入芹菜末、香葱油、黑白胡椒玫瑰盐，充分拌匀。

3

备妥切好的黄栉瓜薄片，将拌匀的绞肉内馅铺上黄栉瓜片，再轻轻夹起来。

4

1.将高筋面粉、地瓜粉、将黄粉拌匀。 2.取出栉瓜镶肉沾上蛋液。 3.再沾上综合面粉，再重复沾一次蛋液，再沾面粉静置2分钟。 4.放入热油中(小平底锅尤佳，油用的少)，半煎半炸式烹调。

5

将两面炸至金黄，若担心肉馅不熟，可以叉子稍微次一下肉饼，可快速熟透。

6

简单又好吃的栉瓜煎饼完成。

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