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【绢豆腐 】 1盒 【皮蛋 】 1个无铅 【咸蛋 】 1个(取 【蛋黄 】 ) 【香菜 】 几根 【大蒜 】 几瓣醋生抽盐 【香油 】
1.内酯豆腐用刀划开上面,倒扣在盘中,放置一会会出很多水,倒掉水
2.切成小块,摆入盘中备用。皮蛋切丁,咸蛋黄取出切小丁,香菜切碎
3.蒜拍碎切末,加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁
4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上,再把咸蛋黄粒放在豆腐上,撒香菜,最后把料汁浇上即可