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【绢豆腐 】 1盒 【皮蛋 】 1个无铅 【咸蛋 】 1个（取 【蛋黄 】 ） 【香菜 】 几根 【大蒜 】 几瓣醋生抽盐 【香油 】
1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水
2.切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎
3.蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁
4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可
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