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【五花肉 】 1000g, 【绍兴酒 】 270g, 【酱油 】 7.2大匙, 【冰糖 】 100g,葱100g,姜100g,水适量
1、五花肉用葱姜温水煮一下去杂质
2、五花肉沥干, 切成约1寸正方块, 煎至四面金黄
3、压力锅中用葱姜铺底, 放肉, 酒及冰糖, 加水淹过肉煮40分钟
4、肉好了拿出, 挑出葱姜, 倒入另一锅在stove上煮, 加酱油用小火煮至收汁(约1小时)
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