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平底锅做什蔬香肠比萨
关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制比萨，不会有拉丝的效果，所以做比萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
准备材料：
准备材料：
比萨 【饼 】 底的用料： 【面粉 】 200g
盐1/2茶匙（3g）
白砂糖1茶匙（5g）
【黄油 】 1汤匙（15g）
干 【酵母 】 1茶匙（5g）
【牛奶 】 100ml
馅料： 【番茄酱 】 2汤匙（30ml）
【甜玉米 】
【豌豆 】 各2汤匙（30g）
【红椒 】 1/2个
【香肠 】 50g
【奶酪 】 100g
【黑胡椒 】 2g
油少许
平底锅做什蔬香肠比萨的做法
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层番茄酱，撒少许奶酪，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片，红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
