喵母厨房
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批萨２款
第一次去罗马是参加学校的春游。离开繁华嘈杂的伦敦，来到传说中的浪漫都市——罗马：） 那已是几年前的事了。罗马竞技场和诸多名胜都变的模糊。但我却唯独记得罗马“批萨”的味道！我最爱的意大利薄饼批萨，没有美式批萨的繁杂。简朴到只有番茄和奶酪，却有着魔力般的味道！我和室友eva，每天早上都要第一时间跑到楼下的批萨店里，买刚刚出炉的码格利特批萨：） 店里没有坐位，饼是从烤盘中切一块出来。包张牛皮纸，一卷就直接咬！这一大口下去，品味出的竟然是喜悦和感动！怎么可能？只是普通的一片批萨何以有这般魔力？如果你去过或是即将去罗马，买一块路边刚刚出炉的批萨，你就不会觉得我夸张了：）
准备材料：
准备材料：
材料： 【高筋面 】 【粉 】 ３００克
干 【酵母 】 ５克
【橄榄油 】 ２０克
盐
５克
水约１５０毫升。
配料： 【批萨 】 【番茄酱 】
【番茄 】
【洋葱 】
【马祖里拉 】 【奶酪 】 丝
【萨拉米 】 【香肠 】 。
批萨酱：罐装小 【西红柿 】
橄榄油
盐
糖
【鸡精 】
【迷迭香 】
玛祖林叶
【黑胡椒 】 碎
【淀粉 】 。
批萨２款的做法
干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。
封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵２倍大（约５０－６０分钟）。
发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，边缘用手捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞。
烤盘涂油扑面饼，入烤箱２１０度，约烤５－６分钟。
将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后，放番茄，洋葱，撒奶酪丝。入烤箱２００度，烤７分钟即可。
批萨酱制作：锅中加入３大勺橄榄油，倒入小番茄后，加其它调料和少许汤，煮５－８分钟后勾芡即可。
