葱香青瓜溜肝尖
准备材料：
【猪肝 】 100g
【青瓜 】 1/2根
【大葱 】 1根
【鸡蛋 】 1个
姜1小块
蒜2瓣
盐适量
【鸡精 】 少许
葱香青瓜溜肝尖的做法
1.．猪肝洗净、切片
2.．青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片
3.．猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟
4.．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香
5.．放入青瓜片，翻炒均匀
6.．放入腌制好的猪肝
7.．翻炒至猪肝变色
8.．加入适量盐
9.．翻炒均匀，放入大葱片
10.．加入少许鸡精，翻炒均匀即可
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