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准备材料： 【丝瓜】 １条
【咸蛋黄】 １只
【皮蛋】 １只
【蒜头】 ２瓣
【火腿】 １０克
【鸡汤】 ２５０毫升

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上汤丝瓜的做法

1

把皮蛋切成小块，并把火腿切丝

2

蒜头切片

3

把咸蛋打开

4

把丝瓜削皮，并切件

5

先烧热油镬，爆香蒜片及咸蛋黄

6

倒入鸡汤煮滚

7

加入丝瓜及火腿

8

盖上煲盖并煮丝瓜至软身

9

放入皮蛋，再煮多１分钟

10

即成

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