菠萝咕老肉

准备材料：

主料：【瘦肉】
【青椒】 1个
【洋葱】 1个
【菠萝】罐头适量
【鸡蛋清】 1个
干【淀粉】适量（【面粉】也行）

【酱汁】：【番茄酱】 200ML
醋（最好是白醋）
盐
白砂糖
酒（任何饮用酒或者烹饪用的都行）

菠萝咕老肉的做法

1、瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）；青椒切小块；洋葱切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。

2、菠萝罐头没有的话，用新鲜的或者其他水果罐头也有一样的效果。

3、瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

4、起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。

5、把上述介绍的番茄酱、酒和盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。

6、放入洋葱和青椒翻炒，放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。

7、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。。。