肉丝卤黄豆芽
准备材料：
【黄豆芽 】 500公克
【肉丝 】 30公克
姜20公克
【沙拉油 】 3大匙
A. 【高汤 】 300cc
【酱油 】 2大匙
【乌醋 】 1大匙
盐1/6茶匙
细糖1大匙
沙拉油2大匙
B. 【太白粉水 】 1大匙
【香油 】 1大匙
肉丝卤黄豆芽的做法
1.黄豆芽洗净沥干；姜切丝备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的姜丝及肉丝以中火炒至肉散开变白。
3.加入作法1的黄豆芽及调味料A，以大火煮开，改由小火煮约3分钟，再用太白粉水勾芡，起锅前淋上香油即可。
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