这篇以"猪肉"入菜。 某一次在高雄的海产店，吃到这道菜，念念不忘，昨天爬山的时候，刚好看见有店家卖花椰菜干，回家来处哩，热炒一下，真的好棒唷~ 搭配上，淬酿日式和风酱油露-北海道昆布，花椰菜干炒五花的鲜味大大提升

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准备材料： 【花椰菜】 干 1/3碗量
【猪五花】 150公克
精 【灵菇】 五支
【生香菇】 一个
【木耳】 一片
【青江菜】 (围边) 5株
蒜末 一小匙
【辣椒丝】 一条
葱末 一小匙
【豆豉酱】 半大匙
【冰糖】 半大匙
酒 一大匙
淬酿日式 【和风酱油露】 -北海道 【昆布】 一大匙
油 一大匙
【乌醋】 半小匙

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花椰菜干炒五花【淬酿开运年菜】的做法

1

准备好所有的材料~ 包含一瓶【淬酿日式和风酱油露-北海道昆布】，花椰菜干只要一点点，泡水二小时，中间换水2次 ★严选日本天然食材 ★日本纯天然酿造工法 ★昆布鲜味饱满，滋味鲜醇甘爽

2

一大匙油热后，爆香蒜末、辣椒丝，加入豆豉酱与一大匙【淬酿日式和风酱油露-北海道昆布】，炒五花肉炒熟。

3

加入精灵菇(切小段)、木耳(切小块)、生香菇(切细片)、与泡好的花椰菜干、酒、乌醋、冰糖一起拌炒~

4

炒好后装入一个小碗公中。

5

倒扣在大盘中，旁边用青江菜围边。(青江菜用水与一点油一点盐烫熟)。

6

最后再洒上葱花即可。严选日本天然食材，风味道地，享受极致甘甜鲜美 北海道昆布：昆布生长于寒带海域，北海道提供优势生长环境，北海道昆布鲜味饱满，滋味鲜醇甘爽，散发温润高雅的自然芳香 日本纯天然酿造工法 清淡甘甜、鲜美不死咸，适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用

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