高纤的营养馒头，单纯原味的口感。

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准备材料： 【中筋面粉】 250g
【全麦面粉】 50g
【豆渣】 100g
糖 20g
盐1/4 小匙
【酵母】 【粉】 1/2 小匙
【无糖豆浆】 130ml

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全麦豆渣馒头的做法

1

全部食材放入盆中，豆浆酌情慢慢加入，因豆渣挤干的程度不同，所以豆浆预留一些，视需要而加。

2

揉成光滑不黏手的面圑。松弛30分钟。

3

擀成长方形的面片。

4

卷成长条，切成8等分。

5

垫馒头纸，放入蒸笼，发酵至两倍大。冷水上锅蒸，水滚后计时10分钟。熄火后在蒸笼中焖3分钟才掀盖。避免突然接触冷空气，造成馒头塌陷。

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