我们是醉悟空！在台北的一家台式热炒餐厅！ 做了一个有点"不一样的萝卜糕"想跟大家分享食谱 希望大家也可以和我们一样享受制作萝卜糕的乐趣 当然最后一定要享用这美味的红白萝卜糕！

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准备材料：水 190mL
【在来米粉】 180g
【太白粉】 23g
【腊肠】 (切小丁) 1条
【虾皮】 (泡水) 45g
【干香菇】 (泡水软后切小丁) 20g
植物油 15mL
【白萝卜】 (丝) 550g
【红萝卜】 (丝) 250g
植物油 15mL
水 50mL
糖 10g
盐 4g
糖 5g
【鸡】 【粉】 6g
【白胡椒】 1g
【香油】 12mL
【葱花】 15g

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港式红白萝卜糕的做法

1

取一大碗混合A料到粉均匀混到液体中没有块状物，待用

2

热锅中加入C炒香B料，取出待用

3

热锅中加入E炒D，再加入F炒到E开始变软。加入G混合均匀后，倒入A的混合物中，也在把炒过的B加入，全部混合均匀。

4

模具上油

5

将A,B,D,G混合物倒入，蒸60-75分钟。放凉后即可从模具倒出，切片食用或是再用平底锅煎到表皮酥脆。

6

(此食谱可做约600g萝卜糕 x 2条)

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