【南瓜 】 【猪肉 】 【咖喱 】
材料:南瓜果肉————200克
猪肉——————200克
【牛奶 】 ———————2杯
水————————1杯
【九层塔 】 ——————少量
调味料: 【咖喱粉 】 ———-3-4大匙
糖————-1又1/2小匙
盐———————1小匙
【鱼露 】 ———-1又1/2大匙
印度 【烤饼 】
材料:1. 【低筋面粉 】 ————180克
【高筋面 】 【粉 】 ————200克
【酵母 】 ——————3小匙
2.糖————-1又1/2小匙
盐———————-少许
3. 【蛋 】 ————————1个
4.牛奶——————680ML
锅中放入水,煮滚后加入猪肉片,南瓜丁,转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。
加入调味料再用小火煮至呈粘稠状,然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。
最后加入切碎的九层塔。
印度烤饼做法:
将材料1倒入盘内,加入糖和盐,搅拌均匀。
将做法2和做法1混合,揉搓均匀(这个过程中要不时添加牛奶和面粉)直至牛奶完全均匀和入整个面团为止。
将做法3的面团盖上湿布,静止半个小时等待发酵。
将发酵好的面团分成4等份,擀成薄片状,放入平底锅中,用中火煎烤两面约3-5分钟至熟即可。