纯属实验性质~将义式风味加进法国面包里~没想到满成功的~愈吃愈香~好喜欢喔！

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准备材料： 【法国面包】 【粉】 225克
【小麦】 【蛋白】 1大匙
【三温糖】 1大匙
盐 1/2茶匙
【奶粉】 1大匙
【罗勒叶】 末 适量
【酵母】 1茶匙
无盐 【蕃茄】 汁 6盎司
【葡萄籽油】 1.5大匙
高溶点 【起司】 块 适量

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[Caoly美味生活]罗勒茄香法国面包的做法

1

将所有粉类材料放进密封袋摇匀后加入蕃茄汁和油，用手隔着袋子揉匀，到没有看见面粉，不需揉至可拉薄膜程度

2

挤出袋中空气，放室温发酵约1.5至2小时

3

发酵至面团变大而且出现像蜂巢的孔时，就挤出袋中空气，密封放冷藏

4

冷藏30至36小时后从冰箱取出面团静置约半小时使其回温

5

撒些手粉在桌上和手上，把面团取出排气分割成四份滚圆松弛10至15分钟

6

在4个面团上撒些手粉

7

用橄面棍杆平放上起司块

8

卷起放到烤盘上，其他3个做完也放上去

9

喷水雾，盖保鲜膜等它发酵至1倍大，撒些高粉后用刀子各划一刀

10

用200度烤25至30分钟即可出炉

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