葱香肉饼

准备材料：

【面粉】 200g
【五花肉】 200g
【大葱】 1根
清水120ml
姜1小块
料酒10ml
生抽15ml
【老抽】 10ml
【蚝油】 10ml
【香油】 15ml
糖2g
【胡椒】【粉】少许
盐少许

葱香肉饼的做法

1.面粉倒入大碗中，加入清水搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟

2.五花肉去皮切成细碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用

3.把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟，再放入切好的大葱和姜末，淋入香油搅拌均匀

4.将面团取出分割成2份，取1份擀成长方形的面皮，把肉馅均匀的铺一层在上面，顶端留出1/4的空白，左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅，往中间折一次，然后台起面皮继续往中间折一次，再把空白的面皮折回来包好，最后把两侧的空白面皮捏紧封口

5.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可