咖喱鸡肉饭（二份便当）

准备材料：

【米饭】二碗
【鸡胸肉】 100克
【土豆】 100克
【红萝卜】半根
【洋葱】半只
【青椒】半只
适量的【咖喱】、【淀粉】 3克。

咖喱鸡肉饭（二份便当）的做法

1．先将鸡胸肉、土豆、红萝卜、青椒、洋葱半只洗净或去皮后切成丁备用。淀粉加入适量的水将其溶化。

2．锅内倒入适量的食油开中火，锅热后按顺序倒入红萝卜、鸡胸肉、土豆翻炒，加入适量的黄酒，加入青椒、洋葱翻炒，然后加入适量的水，要沫过食材，盖上锅盖焖煮。

3．菜烧熟后加入适量的咖喱粉、盐继续煮沸，将汤汁烧到开始浓稠，倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌匀即可。

4．将熟米饭装入便当盒，撒上一点熟芝麻，最将菜装在边上即可。