豆瓣酱的独特香气，配上肉质细致的野生黑格，还有细皮嫩肉的豆腐，充分吸收酱汁的食材，是我和儿子的最爱，过年当然不能少了这一道，怎么会这么好吃，差点连盘子都ㄎㄎㄎ~喀下去~~~~^^ 选用非基因改造.无农药.无重金属残留的黄金玄米油，煎鱼油质轻爽不油腻，推推喔~ 健康厨房黄金玄米油 聪明新选择 http://www.healthykitchen.com.tw/

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准备材料：黑格1尾 250公克
火锅 【豆腐】 1盒
梁王牌 【豆瓣酱】 2~3匙
开水 200c.c

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[健康厨房10分钟出年菜]豆瓣鲜鱼(小心上瘾)的做法

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豆腐切小丁，鲜鱼洗净备用

2

热锅后加入1大匙[健康厨房]黄金玄米油

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油热后，徐缓放入鲜鱼，轻轻晃动避免沾黏，中小火煎至表面金黄，翻面续煎

4

倾斜平底锅，让油集中一侧，加入调味后熄火炒香

5

加入开水点火烧开汤汁，加入豆腐盖上锅盖闷煮2分钟

6

起锅后盛盘上桌

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