冰糖卤肉

卤一大锅，吸收满满卤汁的米血Q弹好吃，卤肉多汁好香嫩，淋一口酱汁配一颗鸡蛋真好吃。

准备材料：【三层肉】一块
葱 1枝
【鸡蛋】 10颗
【猪血糕】半条
【姜片】 5片
蒜粒 3颗

冰糖卤肉的做法

猪肉稍微川烫后切块状，放入锅肉煸出油脂，多余的油脂可以捞出来，并煎至两面焦黄。

加入冰糖炒至溶化，加米酒、酱油一匙上色

鸡蛋水煮成白煮蛋去壳加入，及米血糕切块状加入

丢入八角、月桂叶及水、两匙酱油

小火卤个30分钟后，熄火盖锅闷半个小时，再加小火卤10分钟后，再次熄火盖锅二十分钟，就有香喷喷的卤肉可以吃了。

好入味的卤肉及卤蛋。