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新 【鲜肉 】 眼 【牛排 】 一块 【黄油 】 适量盐现磨 【黑胡椒 】
1、锻铁烤盘在炉火上烧至红热;
2、放入适量黄油;
3、将厨房纸沥干的牛排放入烤盘;
4、每面煎一分钟左右;
5、撒上盐和现磨的黑胡椒;
6、出锅后放入锡纸包裹;
7、热锅中加少量清水将多余的黑椒收汁淋在摆盘的牛排上。