手切卤肉锅

手切五花肉加入油豆腐、土鸡蛋、贡丸（可自行加入喜欢的配料）美味方便又省时
手切卤肉锅

准备材料：【五花肉】ㄧ条
【油豆腐】 5块
【贡丸】 6颗
【土鸡蛋】 6颗
【油葱酥】少许
【酱油】量杯100cc
【冰糖】两匙
盐巴少许
【五香粉】少许
【白胡椒】少许
【米酒】两匙
白开水 600cc
【蒜头】或【红葱头】 6颗

手切卤肉锅的做法

五花肉切块热锅少许油先爆香蒜头或红葱头下五花肉拌炒最后要加入油葱酥炒香

另外热锅后小火下冰糖加些许水让冰糖融化不要去搅拌慢慢融化切记要小火

加入步骤二融化的焦糖以及土鸡蛋还有其他的调味ㄧ并加入（看个人口味偏咸偏淡自己递减或增加调味多寡）以中火卤60分钟后加入贡丸10分钟后再加入油豆腐再卤个10分钟后关火闷30分钟就可以了！