秋分刚过，尝试做点温热的料理，选用带有高粱酒的黑桥牌黑猪肉香肠加入蒜苗一起拌炒，除了口感扎实、不含防腐剂外，还有很多样的口味可以选择，也因为口味的多样性，所以拿来作成其它料理也非常的方便喔，这样就可以利用香肠做出更多、更美味的料理了。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen

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准备材料：黑桥牌 【高粱酒】 黑 【猪】 【香肠】 6条
【蒜苗】 2枝
【辣椒】 少许

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蒜苗酒味香肠_黑桥牌的做法

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首先选用黑桥牌的高粱酒黑猪肉香肠。特别的是黑桥牌黑猪肉香肠选用猪背脂与切成大块保留咬感的猪腿瘦肉，以2分肥、8分瘦的比例制成，与一般香肠相比少了油脂、多了扎实口感。

2

接着将香肠送入电锅蒸熟

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香肠蒸熟后，切片，下锅油煎。(蒸过残余的汤汁不要丢掉喔。)

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接着加入蒜苗和蒸香肠的汤汁一起炒香。

5

起锅前再依照喜好添加辣椒就完成了。黑桥牌香肠本身就具有特殊风味，因为制作黑桥牌香肠的绞肉，除了经过12小时低温醃后，绞肉充填进肠衣后，再经暖风熟成８小时的厚工制程，才能让香肠有独特的「腊味」) 这个「腊味」 非常适合作天然调味，所以整道料理都没有再添加任何调味料了喔。

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