儿子从台中回家，忽然说「麻，我想吃义大利面」 过了用餐时间，上哪买义大利面呀！ 于是，i58用冰箱库存食材，做了盘《台式》番茄香肠义大利面，还好，少爷还算捧场，整盘吃光~

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准备材料： 【番茄】 1颗
【洋葱】 1/4颗
【大蒜】 1粒
【香肠】 1条
【油面】 1份
【绿花椰菜】 1/2朵
【苦茶油】 10ml
【番茄酱】 1汤匙
【酱油膏】 1小匙
【义式综合香料】 适量
盐/糖 适量
【黑胡椒粉】 少许

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《台式》番茄香肠义大利面的做法

1

新鲜番茄去籽、香肠、洋葱切成细丁

2

大蒜切成细末

3

以10ml苦茶油《微火》先炒香，香肠丁至半熟，即可加入蒜末、洋葱末略为拌炒至闻到香气后，再加入番茄丁、1汤匙番茄酱、1小匙酱油膏及《义式综合香料》翻炒均匀后，加入半碗滚水及1包《台式油面》 盖上锅盖《微火》闷个1分钟，带水份略为蒸发后，以适量的盐、糖调味，翻炒均匀后盛盘后

4

撒上黑胡椒粉，即完成这盘《台式》番茄香肠义大利面囉~ 《香肠已有油脂》可减少苦茶油的使用份量 《义式综合香料》超市都可买到，非常方便 有《油面》当主食，《香肠》提供蛋白质，再搭配个《深绿色花椰菜》 青少年一餐，营养刚刚好~!

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《深绿色青菜》及《番茄》的《维生素A、β－胡萝卜素》 需要一点适量的油脂来帮助吸收~《苦茶油》油质稳定耐高温，不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁与流理台...其中(单元)不饱和脂肪酸 Omega-9 是植物油中最高，煎、煮、炒、炖、凉拌，皆适宜，是较为健康优质的料理植物油~

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