六年前第一次包粽子，包得2266的，今年打算再来挑战，第一发就推出西式的粿粽，内线是西式培根炒洋菇跟洋葱，所以粿粽的外皮减少了糖分，加上义大利香料粉与黑胡椒粉，瞬间客家粿粽就西式化啦!!!是不是很有趣!!!

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准备材料： 【糯米粉】 250克
【低粉】 50克
水 175-200c.c.
糖 10克
【义大利香料】 【粉】 适量
粗粒 【黑胡椒】 适量
【培根】 5片
【蘑菇】 10朵
【洋葱】 1/2个
粗粒 【黑胡椒】 适量
盐 少许

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培根小巧粿粽的做法

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粽叶洗净备用

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外皮材料混合成团，静置10分钟

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今天用的培根肥瘦适中

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将培根、洋葱与蘑菇切好

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锅子热后，先下培根，可逼出多余的油脂

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下洋葱与蘑菇快炒，最后调味放凉(炒好后可以试一下味道喔)

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外皮每30克分为一个，如果要包大一点的话，可以分45~60克一个

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将内馅包入

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最后抹上一层油之后，包入粽叶中，入电锅，外锅1杯半的水蒸熟(没抹油的话，外皮会黏在粽叶上喔)

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可爱的培根小巧粽，小朋友很喜欢喔!!!

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