第一次知道Taco Rice是日本综艺节目介绍的。 Taco Rice顾名思义就是Taco(墨西哥卷)的料配上Rice。 现在天气渐趋炎热，不妨来个清爽简单的Taco Rice吧 ^^

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准备材料： 【洋葱】 半颗
中型 【番茄】 3颗
【小黄瓜】 1条
【柠檬】 1颗
【蒜头】 1瓣
盐 1小匙
【黑胡椒粉】 1小匙
【牛绞肉】 1斤(600克)
葱 12支
【蒜头】 12瓣
【匈牙利红椒粉】 2小匙
盐 1小匙
【黑胡椒粉】 1小匙

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Taco Rice墨西哥肉酱莎莎饭的做法

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先做莎莎酱。洋葱、番茄与小黄瓜都切小丁，蒜头去皮切碎备用。 洋葱丁先切，切好后泡冰水降低呛味，之后再切其他蔬菜丁，比较不会浪费时间 PS: 正统莎莎酱还要加香菜与辣椒，因为不是很喜欢香菜的味道与想吃清淡点， 所以我省略了这两个材料。

2

取一大碗，将所有的蔬菜料放入大碗里， 加入一颗的柠檬汁、盐与黑胡椒粉后搅拌均匀备用

3

莎莎酱做好后开始做肉酱的部分。 葱切葱花，蒜头去皮切碎备用

4

牛绞肉不放油入不沾锅炒至肉变白后，加入葱白与蒜碎炒至香味出来

5

香味出来后，加入红椒粉、盐与黑胡椒粉搅拌均匀

6

最后拌入葱绿即可熄火起锅

7

取一盘子，铺上一层白饭后，再铺上一层肉酱与莎莎酱。 如果喜欢，可以再加上一颗sunny side的荷包蛋， 即可上桌时用~ PS:喜欢起司的朋友可撒上起司丝一起食用。 另外再用生菜包起来吃的话，更有另一番滋味

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清爽酸香的味道，鲜艳的颜色。因为闷热的天气而不好的胃口有没有变的比较好一点了呢?找时间来一道简单、爽口又低热量的Taco Rice吧 ^^

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