川味麻辣凉面

准备材料：

【菠菜】【碱面】、【大蒜】、【小葱】、菠菜叶、生抽、【米醋】、【辣椒油】、【花椒】【粉】、【芝麻油】、【香葱】、【油酥】【花生】

川味麻辣凉面的做法

1、准备好菠菜、碱面。

2、蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟，取出。

3、锅里烧开水，下入蒸好的面，放入菠菜叶焯一分钟，水开就可以捞出来了。面条和菜叶分开放，沥干水分。

5、面里放入植物油，用筷子不停的抖面，使面条松散开来。

6、准备调料：小葱切成末，大蒜做成蒜蓉。

7、拿一个碗，放入面条和菠菜。

8、调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等自己喜欢的调料，拌均即可.还可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦！