平常早餐很常出现的食材，组合运用一下，并利用市售红酱变化出这道充满异国风味的一道料理。口感丰富，滋味也很棒喔！ *运用市售红酱，让料理更快速，减少在厨房久待的时间，也真的是妈妈的好帮手喔！

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准备材料： 【马铃薯】 250g
低脂 【培根】 片 6片
【义大利面酱】 2大匙
糖 1大匙
【黑胡椒】 1/2小匙
【起士】 条 6小段
烫熟 【花椰菜】 6小朵
烫过的 【彩椒】 片 适量
【柠檬皮】 少许

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红酱培根薯泥卷的做法

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准备食材

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马铃薯去皮切块，放入滚水中煮10分钟，可以用筷子测试，轻易穿过就可以取出。把马铃薯趁热压扁，捣成泥并加入1/2小匙黑胡椒粉拌匀

3

薯泥分成6等份，取其中一等份压扁，中间放入起士条包起*起士可以选自己喜欢的加入

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依序完成六个

5

再用低脂培根片把薯泥球卷起*低脂培根片比较没有那么咸，也比较不油腻

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一样依序卷起6个

7

准备一个平底锅，锅里放1大匙油，把6卷培根薯泥卷放入小火慢煎

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煎到各面都微黄上色的程度

9

加入市售红酱，糖跟2大匙清水，煮滚并让培根薯泥卷每面都沾裹住酱汁，就可以取出盛盘

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旁边装饰一点蔬菜，配着一起吃更营养均衡，表面撒上柠檬皮增加一些香气，会更棒喔！

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美味上桌，这个想要一口吃，可以把它切对半，这样会更方便食用喔！

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