红油抄手

红油抄手是颇受欢迎的常见川菜之一，辣麻的酱汁搭著薄嫩的面皮和咸香的内馅非常有味带劲。

准备材料：冷冻【馄饨】 17颗
【香菜】末适量
【酱汁】 1份

红油抄手的做法

冷冻馄饨:17颗，香菜末/葱花:适量，【酱汁】花椒粉:1/2小匙，胡椒粉:1/2小匙，糖:1小匙(5g)，香油:1小匙，辣油:1大匙(15g)，乌醋:1大匙，酱油:3大匙。起一锅水，水沸后丢入冷冻馄饨，馄饨不用事先退冰，煮至再次水滚捞出馄饨。

煮馄饨时准备酱汁跟蔬菜料。

将酱汁淋在馄饨上，最后撒上香菜末摆盘即可。