红油抄手

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准备材料： 【馄饨皮】 10张
【猪肉】 200g
【香菇】 4-5个
泡发
【小油菜】 100g
【鸡蛋】 1个
【青红椒】 各1个
葱1棵
姜5g
蒜1瓣
【大葱】 10g
盐1茶匙
料酒1茶匙
【高汤】 500mL
【红油】 汤底调料
姜2g
切碎
蒜1瓣
切碎
葱1棵
切碎
油 【辣椒】 1茶匙
【红油】 1茶匙
【花椒】 【粉】 1茶匙
盐1茶匙
【老抽】 1茶匙

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红油抄手的做法

1

猪肉，姜，蒜，葱和香菇剁碎

2

猪肉，姜，蒜，葱和香菇剁碎

3

猪肉，姜，蒜，葱和香菇剁碎

4

猪肉，姜，蒜，葱和香菇剁碎

5

猪肉，姜，蒜，葱和香菇剁碎

6

在碗中将猪肉同香菇，姜，葱，料酒和水混合

7

使用馄炖皮，按照视频及图片示范包成馄饨

8

使用馄炖皮，按照视频及图片示范包成馄饨

9

使用馄炖皮，按照视频及图片示范包成馄饨

10

使用馄炖皮，按照视频及图片示范包成馄饨

11

制作红油汤底。在碗中将姜，蒜，葱花，盐，红油，油辣椒，老抽，花椒粉混合

12

在锅中倒入高汤，煮滚，撇去油沫，加入小油菜煮至颜色变得鲜艳

13

之后倒入红油汤底中

14

煮滚一锅水，放入馄饨煮4-5分钟，直至全熟

15

捞起放入红油汤中，即成

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