小黄瓜是夏天ㄉ凉拌菜主角 再来加点鸭掌与酸甜的感觉 感觉一定很棒~^_^

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准备材料： 【小黄瓜】 2条
【鸭掌】 半斤
【红萝卜】 适量
【姜丝】 适量
【辣椒】 适量
【醋精】 适量
砂糖 适量
【香油】 适量
【蒜头】 3-5粒

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凉拌酸溜鸭掌的做法

1

一般市面的鸭掌都是处理好ㄉ熟食买回来料理只要用冷开水多洗几次就可以，然后切小姆子大小ㄉ长度。

2

小黄瓜洗净后拍打后切4段，红萝卜切丝以少许盐去青约5分钟

3

将切好ㄉ姜丝/蒜头拍碎/辣椒丝加入钢盆中

4

最后将切好的鸭掌也同时放入钢盆

5

所有食材放在一起后加入醋/糖(调到自己适合的味道)搅拌均匀最后加入香油即可

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