唐扬指的是日式醃渍入味的炸物，在日式餐厅及居酒屋是基本菜单。唐扬鸡块搭配咖哩汤底原是拉面食谱，不用拉面改使用五木纯面煮意，一样是美味无比！五木纯面煮意面条Q弹，而弯曲的面身更容易沾附汤汁，吃起来更有味道~~此食谱作法超简单，平时在家就能煮，随时能轻松上菜。

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准备材料：五木纯面煮意 3片
【咖哩粉】 40g
【高汤】 600cc
盐 适量
【去骨鸡腿】 600g
【日式酱油】 30cc
【味霖】 20cc
姜末 1/2tsp
【米酒】 20cc
【麻油】 1tbsp
【面粉】 80g
【太白粉】 10g
油(油炸用) 适量
熟 【芝麻】 适量
【七味粉】 适量
【小豆】 苗 适量
【海苔丝】 适量
【青葱】 (装饰) 1根

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日式唐扬鸡块咖哩面的做法

1

唐扬鸡块唐扬鸡块食材大集合

2

将除了面粉、太白粉、熟芝麻及七味粉外食材全部混合，醃渍约10mins。

3

汤底食材大集合；咖哩粉也可用咖哩块替代。

4

唐扬鸡块醃渍的鸡肉沾上薄薄的一层粉。

5

唐扬鸡块炸成金黄色后置于食用厨纸上吸油。

6

高汤混合咖哩粉煮成汤底，视个人口味加盐。

7

五木纯面煮意照说明指示煮熟。

8

组合所有食材就完成唐扬鸡块咖哩面，记得在唐扬鸡块洒上芝麻及七味粉增加风味！

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