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【五香豆干 】 10片, 【萝卜干 】 100g, 【腊肉 】 100g, 【青蒜 】 2支, 【大蒜 】 末1大匙,干 【辣椒 】 10支,盐1小匙,糖1小匙
1、萝卜干泡一下水,退除一些咸味,沥干切粗条待用
2、豆干切斜大片,青蒜洗净切斜段,蒜白蒜绿分开放.
3、干辣椒去掉仔,鲜辣椒切段
4、腊肉略洗,切片入锅中干煸(小火)片刻捞出.
5、锅中余油放下大蒜末炒香,续入豆干一起炒至表面恰恰,稍拨到锅边放入干辣椒,鲜辣椒煸一下.
6、再放入萝卜干,腊肉同炒一下
7、下蒜白拌炒,再注入水2大匙,糖1小匙,盐1小匙
8、最后下蒜绿拌匀,盛盘起锅