丝瓜除了清炒或和蛤蜊一起煮之外，和干贝、香菇的组合也是一绝~~~ 闷煮后的汤汁非常鲜甜，清爽又好吃的一道菜，拿来直接拌饭或面都超美味^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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准备材料： 【丝瓜】 1条
【红萝卜】 1小段
【干贝】 2~3颗
【干香菇】 5朵
【老姜】 片 2片
【蒜头酥】 1大匙
李锦记 【蒸鱼酱油】 2大匙
【米酒】 1大匙
白醋 1茶匙
【白胡椒】 适量

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香菇干贝丝瓜煲的做法

1

丝瓜、红萝卜切片，姜片切丝、香菇和干贝泡热水备用。

2

将泡好香菇切丝、干贝用手剥丝。(泡过的水都要留着备用)

3

取一陶锅，少量油热锅后先将姜丝炒香再依序下香菇和干贝丝。

4

接着将丝瓜、红萝卜片下锅，加上调味料和蒜头酥及泡过香菇和干贝的水((总共要加约1-3/4量米杯的量如果泡过的水不够则用一般的水补足))

5

煮滚后小火煨煮约10分钟，起锅前勾薄欠就完成噜~~非常清爽好吃的一道料理而且鲜味十足，直接拌饭就超好吃:))

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