炒大豆芽

这道料理拥有缤纷的色彩，口感多层次，开胃爽口、可令你一口接一口。
炒大豆芽

准备材料：

【大豆芽】 1束
【鸡胸肉】 100g
【干香菇】 3朵
【干木耳】 1小朵
【蒜蓉】半汤匙
【青葱】 1棵
【红萝卜】半条
台湾【咸菜】 2瓣80g

调味：【蚝油】 1汤匙
咸菜汁适量

炒大豆芽的做法

1、干香菇和干木耳洗净泡发后切丝。

2、鸡胸肉切丝，加少许生抽、糖、麻油和粟粉腌制。

3、大豆芽摘去根部洗净沥水，青葱切段，红萝卜和咸菜切丝。

4、热锅里放少许油，爆香蒜蓉和香菇。

5、加入肉丝炒至显白色，把大豆芽加入翻炒至断生。

6、加入萝卜丝、咸菜丝翻炒均匀后调味。

7、最后加入葱段，用少许芡汁勾芡即可上碟。