番茄黄豆芽排骨汤

看了番红花的"厨房小情歌"这本书,很想试试她的食谱,因此跟着做了这一道汤品~ 做法简单而且排骨汤的汤头清爽可以连喝3大碗也不腻不过,材料份量是依家人口味自己调整的喔.

准备材料：

【牛】【番茄】 2颗, 【猪小排】 (全联)2盒, 【黄豆芽】一包, 【蒜头】一球, 【姜丝】适量,盐适量, 【米酒】适量

番茄黄豆芽排骨汤的做法

1、番茄画十字刀入滚水川烫去皮后切片,猪小排川烫去血水后洗净蒜头去皮,姜切丝黄豆芽泡水挑掉品质差的备用

2、起一锅水,将番茄,猪小排,蒜头,姜丝一起放入同煮依个人喜好的食材软烂程度决定煮多久,我喜欢排骨入口就可将骨头取出的感觉,所以煮了将近2个小时

3、加入黄豆芽煮20分钟,之后加入米酒和盐调味,即可上桌~