---

准备材料：原味面 2束
【XO酱】 1大匙
【黑豆】 【红曲】 【露】 4大匙
【猪肉丝】 150g
【鲜香菇】 数朵
【黑木耳】 数朵
【洋葱】 1/4颗
【红萝卜】 1小段
【青葱】 2株
【蒜头】 3瓣
【沙拉油】 3大匙
【白胡椒】 【粉】 适量
糖 2小匙
盐 1小匙
自来 【高汤】 一碗

---

黄金鲍炒面的做法

1

将黑豆红曲露/糖/盐/香油与肉醃渍10分钟

2

滚水下面4分钟捞起并过冷水（中途勿加冷水）

3

热油后将蒜头爆香后,把醃渍过的猪肉丝拌炒至6分熟盛起

4

依序将 洋葱/红萝卜/鲜香菇 炒软

5

再加入青葱与黑木耳拌炒

6

接着把6分熟的猪肉丝加进去,并加入1碗自来高汤

7

分次加入 黑豆红曲露/少许的白胡椒粉以及XO酱 并拌炒即可上桌囉

8

看起来有没有很精致呢

---